23 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 23 : fudges chocolat au lait-caramel-amandes

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J-1, ohlala je ne suis pas prête du tout, il faut que j'emballe tous les cadeaux gourmands ...

Aujourd'hui ce sera une recette ultra-facile, adaptée d'une recette de ma copine Cathy, et j'ai goûté c'est juste un délice, une texure de caramel, un goût un peu chocolaté, le croquant des amandes ...

Pour 80 fudges :

  • 400 g de chocolat lait-caramel (du chocolat de couverture Barry acheté chez labo & Gato)
  • 1 boîte (400g) de lait concentré sucré
  • 200 g d'amandes

Faites torréfier les amandes 5 mn à la poêle à feu moyen, laissez refroidir et concassez-les grossièrement à la main ou au couteau.

Faites fondre la chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, quand il est fondu, remuez bien et ajoutez le lait concentré.

La préparation va se solidifier, ajoutez les amandes remuez bien et étalez la préparation dans un plat rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.

Laissez refroidir 6 heures au réfrigérateur et découpez en carrés (la roulette à pizza ça marche pas mal sinon un couteau bien aiguisé avec une lame fine).

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Pour offrir on peut faire des petits cônes en papier avec du papier origami (toujours acheté chez Junku) ou des sachets transparents.

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Commentaires sur ☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 23 : fudges chocolat au lait-caramel-amandes

    j'aime bien cette recette que j'ai déjà vue dans un magazine,ils sont bien réussis!!

    Posté par gibou, 23 décembre 2011 à 16:03 | | Répondre
  • Je l'avais déja repéré chez Cathy mais puisque tu enfonces le clou, c'est sûr je vais en faire !!

    Posté par Requia, 23 décembre 2011 à 18:28 | | Répondre
  • Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

    Posté par LAURENCE, 25 décembre 2011 à 17:23 | | Répondre
  • Il doit être terrible ce fudge !

    Posté par LadyMilonguera, 26 décembre 2011 à 12:47 | | Répondre
  • Je viens de les faire, c'est délicieux mais j'ai une question : combien de temps se conservent-ils et comment ? Merci et bravo pour le blog

    Posté par Chloé, 27 janvier 2013 à 15:07 | | Répondre
    • Une semaine dans une boîte hermétique.

      Posté par bergeou, 27 janvier 2013 à 22:53 | | Répondre
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