☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 12 : Granola gourmand aux abricots secs
Aujourd'hui ce sera un chouette cadeau gourmand, un granola fruité, caramélisé et croquant. Le granola est parfait pour le brunch du dimanche, les petits déjeuner hivernaux où on a besoin d'énergie pour affronter le froid, pour rendre nos yaourts et fromages blancs plus gourmands. Alors il est parfait à offrir..
Granola multigraines et abricots secs
- 200 g de flocons d’avoine
- 50 g de graines de courge
- 100 g d’oléagineuxconcassés (ici cajou, pécan, amandes, noisettes)
- 50 g de sucre
- 25 cl de jus de pommes bio (sans sucre ajouté)
- 100 g d’abricots secs
Mélangez tous les ingrédients sauf le jus de pomme, versez dans un wok ou une sauteuse, faites dorer 5 minutes puis ajoutez le jus de pomme.
Remuez jusqu’à que le jus soit absorbé et que ça caramélise, sortez alors du feu et étalez sur une plaque à patisserie.
Découpez en dés les abricots secs et ajoutez-les au mélange qui refroidit. A ce stade il est moelleux et croquant, pour plus de croustillant le mettre dans le four à 150° pendant 15 mn.
Qunad il a refroidit concassez-le et conservez dans un pot en verre ou une boîte en métal.
Le tien est bien tentant. Je ne savais pas que l'on pouvait le faire aussi avec des jus de fruits Miam, j'essaierai la prochaine fois !!
Bonne journée