☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 3 : Huile d'olive à la clémentine

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Aujourd'hui la surprise du jour sera pleine de pep's, avec cette huile d'olive parfumée vous allez faire twister vos salades, amener une note d'originalité à vos filets de poisson ou vos carpaccio de noix de Saint-Jacques.

Pour 2 petites bouteilles de 10 cl :

  • 20 cl d'huile d'olive
  • les zestes de 2 clémentines corse bio

Prélevez les zestes des clémentines après les avoir lavées et brossées.

Dans une petite casserole versez l'huile d'olive et les zestes de clémentine.

Faites chauffer à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Laissez les zestes infuser dans l'huile pendant une demi-journée.

Pendnat ce temps stérilisez à l'eau bouillante 2 petites bouteilles.

Faites-les sécher sur un torchon puis versez l'huile parfumée à l'interieur, ajoutez quelques zestes.

Lassez reposer 2 semaines à l'abri de la lumière avant de vous en servir.

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Cette huile fera merveille dans vos paniers gourmands ou sur votre table de fête, elle sera parfaite dans une salade de langoustines ou de gambas, elle acidulera une mayonnaise accompagnant une terrine de lotte ...

A demain !

 


Commentaires sur ☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 3 : Huile d'olive à la clémentine

    j'aime beaucoup tes surprises par jour et l'idée de DIY gourmands. Ton huile à la clémentine est très originale et doit accompagnée parfaitement un beau magret ou une salade de roquette ! Bonne journée !

    Posté par Ctresfacilafaire, 03 décembre 2013 à 09:30 | | Répondre
  • J'adore tes recettes de cadeaux gourmands. Suis bien tentée de faire des huiiles cette année. Pourras-tu STP me dire où trouver ces petites bouteilles ?
    Merci beaucoup.

    Posté par chinthoi, 04 décembre 2013 à 09:20 | | Répondre
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