Poulet rôti et légumes au four

pouletfour_1Voici un plat qui revient souvent à notre table le jeudi midi, oui vous vous souvenez c'est le jour où on est réunis tous les 3 pour déjeuner et j'esssaye de toujours préparer un bon petit plat.

  • 1 poulet bio ou au moins fermier et élevé en plein air (il provient de mon Amap le panier d'épeautre)
  • 1 petit céléri rave
  • 4 carottes moyennes
  • 2 panais moyens
  • 4 grosses pommes de terre
  • 6 gousse d'ail
  • tym citron, romarin
  • paprika fumé, sel, poivre
  • Huile d'olive

Préchauffez le four à 190°.

Badigeonnez le poulet d'huile d'olive, salez et poivrez sur chaque face et à l'intérieur. Mettez quelques branches et de romarin à l'intérieur du poulet.

Disposez dans un grand plat en terre cuite, mettez des gousses d'ail en chemise autour (le péché mignon de la princesse) et enfournez.

pouletfour_2Pendant ce temps préparez les légumes, pelez et lavez tous les légumes.

Coupez-le céleri en 2 puis des gros cubes, pour les carottes et les panais en deux et en diagonales, pour finir les pommes de terre en 8 quartiers.

Mettez-les dans un saladier, versez un peu d'huile d'olive pour que les épices collent bien aux légumes et saupoudrez de paprika fumé (mon ingrédient fétiche pour les légumes au four), de fleur de sel et de poivre. Mélangez bien avec les mains puis disposez tout autour du poulet.

Retournez régulièrement le poulet pour qu'il soit doré sous toutes faces et remuez les légumes pour qu'il s'imbibent du jus qui s'écoule du poulet.

pouletfour_3Il n'y a pas à dire, un bon poulet et des bons légumes, ils viennent aussi de mon AMAP, ça fait un repas délicieux, et comme ça fait le déjeuner et le dîner ça me va bien ...

Vous devez vous demander pourquoi j'ai mis un bouquet de fleurs, c'est parce-que j'ai laissé passer l'anniversaire du blog au mois de mars, déjà 8 ans et puis aujourd'hui c'est le mien d'anniversaire et j'ai été un peu gâtée en avance.

D'ailleurs je vais aller chercher mon cadeau, une machine à coudre géniale, la semaine prochaine je vous ferais certainement partager mes dernières cousettes pour la princesse.

Passez un bon week-end.

Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Poulet rôti et légumes au four

    Mmmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche!!!! Bon anniversaire ma Bergeou. Et j'espère à très bientôt.... Je pense être dans les parages en juin...

    Posté par Clairechen, 04 avril 2014 à 10:11 | | Répondre
  • Bonjour,
    Je ne vois pas le temps de cuisson ?
    Je voudrais bien le faire ce soir

    Merci
    Sylvia

    Posté par Sylvia, 04 avril 2014 à 10:40 | | Répondre
  • Ce doit être extra !

    Posté par Chris, 04 avril 2014 à 17:40 | | Répondre
  • Joyeux blogversaire. Les fleurs et le poulet sont magnifiques !

    Posté par Greshka, 04 avril 2014 à 22:37 | | Répondre
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